市一医院开展食堂食品安全事件应急演练

 

 

 

    [九江新媒体JJXMT.CN]为了提高对食物中毒应急处理和突发事件的应急能力，6月27日，应急办、后勤科在院领导的指示下在总院开展食堂食品安全事件应急演练。

 

    首先由应急办主任王学杰对食堂工作人员进行有关食堂食品安全相关制度培训，随后分别到总院两食堂模拟工作人员在发生疑似食品中毒时的报告流程进行演练。演练结束后对食堂的卫生安全环境及48小时留样进行检查，并查看采购记录等，最后对演练过程进行总结，希望大家在好的方面要继续发扬，不好的方面要及时更正改进。    

 

    通过此次演练，食堂管理人员认识到要进一步强化食物中毒责任意识，严格食品进货的索证制度，完善各类台账，抓好食堂规范管理，切实保障医院职工和住院病人的饮食卫生安全。