都昌严防“病死猪肉”流向餐桌

    [九江新媒体JJXMT.CN]央视“江西病死猪肉”事件曝光后，为切实保障辖区人民群众食品安全，都昌县高度重视、迅速反应，立即组织开展“江西病死猪肉”清查行动，在全区编织起一道“食品安全网”，严防病死猪肉流入餐饮服务环节。

 

    连日来，该县集中力量对辖区内大型餐馆、学校及托幼机构食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位开展了专项监督检查，重点检查生鲜猪肉的购进渠道、票据索取、查验登记等情况。截至目前，辖区内未发现有采购、使用病死或来历不明的猪肉及其制品的现象。针对个别单位台账登记不规范等问题，执法人员下达了整改意见书，并将进行复查，有效确保了公众的饮食安全。跨年之夜凌晨4点，该县工商局、商管办联合组织执法人员，来到县城生猪定点屠宰厂进行突击检查。重点检查屠宰场执行《生猪屠宰管理条例》情况、机械设备设施安全情况、场地环境卫生情况、生猪出厂检验情况、生猪肉出厂检疫状况。从检查的情况来看：县生猪定点屠宰厂自身管理做得比较好，未发现病死猪肉、注水肉。县城生猪定点屠宰厂厂长汪建军说: “我们县城屠宰场严格规范操作。一是必须严把生猪进厂关。凡是进了我厂的生猪必须通过动检部的检疫合格才能进厂，不进病死猪。二是我们的生猪严格按照生猪规范进行屠宰，按照卫生要求做到四不落地。三是严把肉品检验关，做到头头检疫到位，确保生猪肉品出厂质量。”