九江县食药监局巩固“护校行动”成果

　　[九江新媒体]开学伊始，为切实落实开学后学校食堂食品安全监督检查制度，全面加强学校食堂食品安全监管，进一步巩固春季“护校行动”的成果，确保广大师生饮食安全，九江县食药监局全面开展学校食堂食品安全专项检查行动。　　

    一、加大宣传，落实校园餐饮食品安全工作责任。建立健全学校法人代表、管理人员、执法监督人员三级责任体系，进一步明确学校校长为食堂食品安全第一责任人，提高学校校长的主体责任意识，配齐配强食品安全管理员，依法依规加强学校食堂食品安全管理，推动学校进一步落实食堂食品安全责任追究制。

    二、全面排查学校食堂食品安全隐患。检查重点包括：学校食堂是否开展食品安全自查，从业人员是否办理健康证明，是否按照要求做到索证索票、进货查验、餐饮具消毒和食品留样工作，资质证明及设备运转情况，以及食品安全责任、管理制度及食品安全应急预防控制措施的落实情况等。

    三、进一步巩固“护校行动”成果。经过春季“护校行动”，县城大多数食堂硬件设施较以前有明显改善，特别是九江县一小、育英学校、县中心幼儿园等学校食堂硬件设施完善，配套有“三防”设施和专用备餐间，厨房内各功能区明显分开；配有消毒柜，公用餐具消毒得到落实。同时检查中也发现了一些问题，一是个别学校思想认识不到位，责任不明确；二是少数乡镇学校食堂受资金、场地等限制，布局不合理，硬件设施不足；三是个别学校食堂日常管理制度不健全，管理水平有待提高；四是部分学校食堂开学准备不足，日常运转尚未走上正轨。

    我局对检查中发现的问题和食品安全隐患，有针对性地提出整改意见及完成时限，督促学校食堂及时整改，并对整改落实情况跟踪检查，对整改不到位的，依据相关法律法规进行严肃处理。（文 王姜）