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为进一步贯彻落实瑞昌就业脱贫政策，让贫困人口和各类失业人员掌握一技之长，增强自身发展能力，近日，江西省瑞昌市就业局培训中心举办了“2019年第一期中式烹饪培训班”。
此次培训在前期充分征求群众意见后，主要以中式面点的制作为主。课上，来自九江面点师进行理论授课和实际操作，包括面点的配料、制作、发酵及比重搓、包、卷、捏、押、按、摊、叠和切、削、剪、蒸等方面的技巧、火候以及面点的制作技术、要领。理论与实际相结合，结合现场操作，使整个流程简单易懂，也让学员更加印象深刻。学员们仔细听、认真看，并亲自动手实践，体验面点、糕点制作的乐趣，学员们亲自品尝自己制作的面包、点心，培训现场充满了温馨和快乐。
参加培训的学员纷纷表示，学会中式面点制作不单是增加一门能够增收致富的手艺，也为日常生活增添了一份情趣，希望今后能多举办类似的培训。
据就业中心培训负责人徐鹏介绍，培训宣传发出去个把星期，报名学员多达200多人。为了提高培训质量，第一次让最早报名的60名学员参加了此次培训。（洪秋荣） |
