长期进行“轻断食”瘦身会导致营养不良

    [九江新媒体JJXMT.CN]想吃就吃，想瘦就瘦。眼下，一种名叫“轻断食”的减肥方法在浔城很流行，很多爱美女性都把这种方法称为瘦身革命。“轻断食是一种很健康的减肥方法，不仅能快速瘦下来，听说还能调节血糖，给肠胃排毒。”市民李莎(化名)最近就迷恋上了这种减肥方法，还向身边的朋友极力推荐。

 

　　“轻断食”减肥法在浔城很流行

 

　　李莎告诉九江晨报记者，前段时间，她遇到好久未见的同学小游，看到小游比读大学时瘦了不少，很是羡慕。一问才知道，小游用轻断食的方法在减肥，还说不痛苦，想吃就吃。李莎说，后来她也在网上买了一本轻断食减肥的书，简单说来，轻断食就是在一周7天时间里选出两天时间，以低能量食物代替一日三餐。这两天平均女性只摄取500大卡热量，男性只摄取600大卡热量，其余5天还是照常饮食。

 

　　按照书中介绍，很多人都在坚持3个月后，成功减重4公斤以上，腰围缩小两厘米以上。不仅如此，这种减肥方法还能调节血糖，减少癌症发生的几率。李莎说，她已经按照书中的方法坚持了一周，“上个周末，我就连续两天低能量饮食。”李莎说，虽然那两天她感觉很饿，但她坚信，只要坚持下去，就一定能瘦下来，“据说能改善肠胃功能，说不定还能治好我的便秘呢。”李莎还将这个方法告诉了她的表姐。

 

　　一起来看看“轻断食”食谱

 

　　照李莎的说法，晨报记者在网上搜寻到了名为《轻断食》的书籍。书中建议每周挑出两天时间进行轻断食，最好是周一和周四，这样分布比较均匀，正好周末狂吃之后可以断食调节一下。书中将这两天称为断食日，不是不吃，是要少吃。

 

　　那断食日两天吃些啥呢？书中有很多断食日食谱，比如早餐(两个橙子或者苹果)、中餐(一个西红柿、一杯蜂蜜水)、下午(一个西红柿、一个鸡蛋、果汁一杯、断食茶3杯)、晚餐(一勺蜂蜜)。总之，这两天基本断绝碳水化合物和高蛋白饮食。如果感觉饥饿，就可以无限量喝水。

 

　　“轻断食”不适合长期进行

 

　　这种广受追捧的减肥方法，真的靠谱吗？市一医院营养科主任薄春燕仔细看过食谱后说，“轻断食”的瘦身原理主要是“轻断食”期间的高膳食纤维和低能量供给。从营养学角度看，膳食纤维已经被视为人类的第七大营养素，虽然它不能直接参与人体构成，但膳食纤维在肠道内可以有效地促进胃肠蠕动，防止食物在胃肠停留时间过长。同时，膳食纤维像海绵一样有一定的吸水性，对于预防便秘很有帮助，所以有的体验者在轻断食期间会感受到排便顺畅。

 

　　但薄春燕提醒，这种减肥方法不适合长期进行，有导致营养不良的风险。而且，长期缺乏主食的膳食模式，会使体内的脂肪因缺少碳水化合物而难以完全氧化，导致中间产物酮体的累积，容易出现酮血症或酮尿症，导致酮中毒。所以，从营养学角度来说，不建议这样减肥。