今年的月饼流行“互联网+” DIY月饼受热捧

今年的月饼流行“互联网+” DIY月饼受热捧

 

买的卖的DIY的 新口味越来越多了

 

    [九江新媒体JJXMT.CN]距离中秋佳节还有二十天的时间，月饼市场已经开始打得火热。随着“互联网+”在生活中的渗透，无论是买还是卖，月饼的购买销售都不再局限于传统的本地超市和饼店，口味也变得多种多样。

 

    五仁月饼、蛋黄月饼、莲蓉月饼……早在离中秋节还有一个多月的时候，浔城各大超市和饼店里各色琳琅满目的月饼就摆满了货架。九江晨报记者走访市场发现，今年的月饼依旧是以传统的广式月饼和本地月饼为主，在一些饼店里也能买到这两年比较流行的冰皮月饼和冰淇淋月饼，而在口味上，也是以常见的豆沙、五仁、牛肉、黑芝麻等口味为主，但也出现了榴莲、果仁、紫薯等新奇口味。

 

    “这要是放在以前，有这么多种类和口味的月饼，我们就觉得挺多了。但现在网络发达，各个地方特色的月饼都能买到，比如云南的鲜花月饼、云腿月饼，苏式的鲜肉月饼……网络市场满足了更多个性化的需求。”何丽说，年轻人都爱尝个鲜，去年中秋节前，有朋友去云南游玩时给她带了一盒当地特产的鲜花月饼，她咬了一口发现和这些年吃到的传统的广式和本地月饼完全不同。“不管是外皮还是里面的馅都不一样，鲜花月饼里的馅是玫瑰花或者其他花制成的，很特别。”何丽说，这仿佛给她打开了“月饼界的新世界大门”，从此之后，她就经常上网淘些各个地方的特色月饼来尝鲜。“去年买的云腿月饼我特别喜欢，今年则想试试苏式鲜肉月饼。”

 

    “互联网+”一点一滴地渗透着我们的生活，它带来的不仅仅是更加方便多样的购买渠道，也带来了更多的可能性，比如DIY月饼。

 

    市民张女士是第一次DIY月饼，她在网上找好了食谱，然后根据食谱上网购买制作月饼需要的材料和工具。“我看了很多食谱，发现制作冰皮月饼还挺方便的，不需要用到烤箱，味道也不错。我就上网买好了材料还有模具，价格也不高。”张女士说，这是自己第一次动手制作月饼，今年中秋送礼时，她想送给父母自己制作的月饼，既是一份心意，也可以体验其中的乐趣，而且自己动手制作可以控制糖等原料的量，也不必担心有食品添加剂。记者在采访中发现，越来越多的市民开始自己动手制作月饼，DIY月饼受到了热捧。“以前想做月饼也完全不知道如何着手，很多材料和模具市场上都不好买，现在方便多了，上网都能买到，各种制作方法网上也有。”同样选择自制月饼的叶先生说道。

 

    如今“私房食品”比比皆是，临近中秋节，各个“私房蛋糕房”也都推出了自己私家制作的月饼。在这其中，也有一些市民嗅到商机，尝试自己制作月饼之后卖给朋友。

 

    今年的中秋节，市民林女士也选择了DIY月饼，不过在DIY成功后，她选择了把这些月饼放到朋友圈里进行销售。“最近对烘焙挺感兴趣的，自己做了点月饼，家人和朋友吃完后都觉得挺好吃的，说是比外面买的还好吃，他们建议我放到朋友圈里销售。”林女士说，因为自己做的月饼用料都比较好，所以口味也不错，很多朋友尝完都想购买，自己就干脆做起了月饼生意。

 

    “放在朋友圈销售，就是看准了朋友圈销售的低门槛，而且大多数都是认识的朋友，大家对你有信任感，只要东西做得好吃，就会购买。”林女士说，自己前两天才将销售信息放到了朋友圈，已经有朋友订购了几盒。“一般都只留一点现货，有人下单后再制作，这样就算订单不多也不会有太多损失，朋友圈的低门槛销售确实带来了很多方便。”林女士说，因为量不大，也不是批量制作，所以还可以定制私人口味。“比如现在很多人爱吃芝士，我们就可以做芝士冰皮月饼，和市场上的传统口味还是不一样的。”（九江晨报 记者 商乐）