打铁35年 刀面上刻名字只为保证质量

 

　　12月27日，记者在张昌旺的铁匠铺看到，这是一处由两间低矮瓦房组成的空间，铺内较为阴暗且杂乱，一座小型炉灶旁边则放着大铁锤、钳子等工具和铁板、钢筋等原材料，地上散落了不少铁屑及铁块。铁匠张昌旺正坐在板凳上把菜刀放在磨刀石上打磨。

 

　　今年52岁的张昌旺告诉记者，自从17岁那年，他跟随师父学习打铁技术后，便将这门手艺作为谋生的手段，至今已有35个年头。“不管是菜刀等生活用具还是锄头、钉耙等农具，我都打造过。”张昌旺说，由于现在种地的人少，农具销量不及以前，也就打造得少了，现在主要打造菜刀、锅铲等生活用具。

 

　　记者注意到，每把菜刀上都刻有“张昌旺”的字样。对此，张昌旺解释说：“把名字刻在刀上，就是想告诉顾客，刀的质量有保证。假如刀有质量问题，顾客可以找到我解决问题。作为手艺人，只有保证产品质量，才能够生存下去。三十多年来，我的名字一直刻在刀面上。”

 

　　打铁是门比较费精力的手艺活儿，仅是打造一把菜刀，就需要十几道工序。随着年纪逐渐增大，精力越来越有限。张昌旺说，如果哪一天干不了，那就只好放弃。因为现在打铁的收入比较低，每把菜刀60元，有时一天能卖出十几把，有时一天也卖不出一把，所取得的收入仅够维持基本的生活。如今，包括儿子在内的年轻人都不愿意学习，他最大的担心是这门手艺将会在不久后失传。（中国江西网 记者钟良）