中秋节后,卖剩的月饼去哪了？

 

　　在诸多节日性传统美食中，月饼无疑是时令性最强的一个，完全是节前铺天盖地，节后难觅踪影。那么，没卖完的月饼到底流向了何方，无疑是大家关注的一个问题。

 

　　9月19日9时许，记者来到沃尔玛超市，看到节前还在销售月饼的区域，已经看不到盒装月饼的身影。原来销售月饼的柜台，已经摆上了面包、糕点等食品。记者向工作人员表示想买月饼，但超市工作人员告诉记者，超市销售的月饼已经打折处理掉了。“月饼早就下架了，在中秋节当天晚上，我们就进行打折促销，买一送一，全部处理掉了。”

 

　　在开发区某超市，记者看到节前还在销售月饼的区域已经不见，询问多名工作人员才找到，在蔬菜专区还有一些月饼。记者在工作人员的指引下，来到蔬菜专区，发现只有一些零散的月饼放在篮子里。“节后买月饼比节前便宜了将近一半，我儿子喜欢吃，所以趁现在再买一些。”正在选购月饼的市民李女士告诉记者。

 

 

　　一般来说，月饼分为代销和购销两种，节后处理方式也不尽相同。有销售人员表示，在临近中秋节甩货之后，如果还有剩余月饼，购销的由超市自己处理，而代销的月饼如数退还给厂家，由厂家统一处理。

 

　　据悉，现在有很多超市在与生产商签订协议时就已经注明，卖不完的月饼必须现场销毁，低价卖给养殖场当饲料。

 

　　市区某糕点店的工作人员告诉记者，卖不掉的月饼作为节日福利发放给公司员工，这也是不成文的惯例。

 

　　对于会不会留着来年再做新月饼？这位工作人员表示，前几年，返厂的月饼还会用来加工其他点心，但自从国家出台新规“不应使用陈年陷”后，厂家都是严格遵守国家规定。

 

　　记者提醒市民，月饼的保质期一般在40天左右，市民在节后购买月饼时应仔细察看出厂日期，过期的月饼请不要购买和食用。

 

　　记者在网上搜寻，不少网友将剩下的月饼做成菜。因为月饼馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，吃不完的月饼，不少网友更是开发出了新菜式，凉拌月饼不腻爽口、月饼煎饼外层酥脆内软糯、香菇南瓜月饼粥爽滑润口、月饼水果沙拉新奇好吃、尖椒炒月饼足够“黑色料理”、月饼饼干还可以长久放置等。

 

　　家住鹤问湖一号的林女士就教给记者一个方法，用豆沙、莲蓉、枣泥等月饼做营养早餐，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果，“这样搭配不会带来高脂肪的麻烦，还能补充蛋白质和膳食纤维。”林女士称，她的同事也喜欢把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料，打出来的豆浆带有香甜味道，口感还不错。就这样，吃不完的月饼变了一个花样，转了一圈又上了市民餐桌。（浔阳晚报 记者余超）