夏季吃龙虾 千万别“瞎”吃

尽量挑活的买、煮熟煮透、不吃头

    [九江新媒体]近日，市民刘先生向记者反映：“我小孩每次吃完龙虾就腹泻，这是不是跟吃到死虾有关系呢？”7月22日，记者来到瑞昌市妇幼保健院了解到，小孩因吃龙虾引起腹泻的现象有很多，而且有的小孩还会出现过敏症状。

   “夏天天气炎热，一些小龙虾，体内可能有细菌繁殖。而一些死亡超过两个小时的小龙虾更是如此，食用后容易导致腹泻等肠胃感染性疾病，危害身体健康。”瑞昌市妇幼保健院的一名医生说，市民尽量挑选较为活跃的小龙虾，在家烹饪时，一定要高温煮熟煮透。新鲜的小龙虾煮熟后鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是死龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。

    “虾头部分不要食用。”医生还提醒大家，小龙虾的头部毒素最多，容易积聚寄生虫。此外，吃虾也要有节制，不要一次食用过多，部分过敏者和痛风病人最好不要食用。（文 瑞昌都市报  周军平 实习生周慧 记者王雪妹）